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原副标题：被6亿贫民捧到挂牌上市，最平民化甜品店、只割供货商葱？
译者| 黑仔
前两天，有位分析师说了句心掏掏肺的大实话。
按照他的讲法，消费需求并非刺激出来的，而是人的大自然需要——这世界上还有比掏钱更单纯的事情吗？只要化解好了新房子、就医、社会保险和家庭成员读书难题，消费需求大自然会恢复。
再者这些难题短期内能不能化解，咱们看数据就知道了：2022年一季度，人民币银行存款减少18.82万亿元，同比多增4.77万亿元，其中居民银行存款减少10.33万亿元。都跑去搬家了，那消费需求大自然就不给力了。
不过，这倒并非说大伙儿都变为科燕鸥的科围了。
几百万的新房子买得起，那四块一个的寿桃、三块一碗的肉桂炸鸡呢？倘若再母严氏三三分钱，你甚至能领到两大杯果皮+肉桂，较之数十亿requests的爆款甜品，这的确是价廉物美的热能手榴弹。
再说从2020年已经开始，这个名为妮娜春城的牌匾就已经开始遍及大街小巷的各角落里。
总的来说店面家装普遍都有点朴实，较之之下在艺术风格统一、辨识度高。可别以为这是个不著名的十九线国际品牌，咱话虽如此这波消费需求降班的生硬趋势，已经已经开始准备挂牌上市鸣钟了。
就在9月22日，证监会官网预披露了妮娜春城股份有限公司招股书。
根据招股书中的数据，妮娜春城计划发行不超过4001万股，每股价格或超过162元。挂牌上市后会不会破发暂且不谈，倘若就按162元每股的发行价来算，妮娜春城的总市值可以达到648亿元人民币。
能有这么高的估值，肯定不能只靠各种提升热度的炒作。
整个2021年，妮娜春城实现营收103.5亿元，净利润19.1亿元，净利润率高达18.54%。靠几分钱的甜品和冰淇凌，一年赚了一百亿？对一个消费需求国际品牌来说，这成绩还是挺生硬的。
跟每一个草根国际品牌一样，这一切都起源于一个年轻人的朴实创业梦。
1997年，河南财经学院的张红超趁暑假的时候在郑州开了个小摊。当时他做的是一种叫刨冰的东西，单纯来说就是往碎冰茬里加干果和肉桂，用料单纯定价低、在夜市相当受人欢迎。
眼看着生意有了起色，他有了做大做强的想法。那会房租多便宜啊？哥们只不过从家里借了4000分钱，结果愣是支起来了个20平米的小店，取名为妮娜春城。
虽然早年十分心酸、还经历过3次关门、4次强拆，但小张很快就靠出众的营销头脑站稳了脚跟。
比如在2006年的时候，张红超已经开始在店里推出一款火炬冰淇凌。当时市面上的竞品大多卖十几二十分钱，结果到他这里同款只卖两分钱，吃完还送一张一分钱的优惠券，四舍五入等于不要钱。
等到了2007年，张红超又把自己的弟弟张红甫发展成了第一代供货商。通过前后端分离、直营和加盟的模式，妮娜春城迅速已经开始在下沉市场中扩张，短短几年就突破了1000家的门槛，
当然了，这么做也并非没有代价。
由于定价过于平民化，妮娜春城一直没办法像喜茶那样披上高端的标签。就连同为早期创始人的张红甫自己，都曾在创业日记中这样形容自家的生意——土里刨食的大low逼。
不光核心成员们自己这么想，外面的商场也抱有类似的看法。
据说在2009年，郑州有位主打时尚风的商场甚至直接拒绝了妮娜春城的入驻；等到了2019年，这家商场依然没有让做大做强的雪王入场——上赶着给咱交租都不行。
哪怕是到了风投遍地的2019年，主动尝试接触投资机构的妮娜春城也没能搞到足够的筹码。虽然当时他们的要价不高，但市场明显更看好喜茶之类的高端直营国际品牌，区别对待都被写到了脸上。
其实早在2014年的时候，妮娜春城的门店数就已经突破了1000家。随着全国各地的供货商不断入局，妮娜春城的门店数载16-19年呈井喷之势，到了20年底甚至高达12928家。
日子过得是很滋润不假，唯一的遗憾就是名声没那么响亮。
痛定思痛之下，他们决定走更专业的营销路线。2018年，张红超、张红甫两兄弟就找上了一家叫华与华的营销公司，先是换了Logo、紧接着已经开始对公司形象来了个彻头彻尾的大改造。
这一切努力，最终在两年后得到了回报。
就在2020年的某一天，一首名为《妮娜春城甜蜜蜜》的洗脑神曲突然爆火。虽然旋律单纯、画面也十分幼稚，但它偏偏就在社交媒体上刷了屏，并带火了那个大胖雪人背后的牌匾。
在这期间，妮娜春城还通过线下包围线上的策略，结合新品挂牌上市、节点营销、抖音挑战等途径，先后发起了摇甜品赢福袋、妮娜春城情侣证、万家妮娜广告屏帮你告白等活动，积累了数百万粉丝。
截至目前，那首洗脑神曲的播映量已经超过40亿次，相当于每个中国人都听了不下三遍；而在抖音网络平台上，妮娜春城相关话题的播映量甚至高达170亿次。
到了这个地步，妮娜春城想不火都难了。
对整个国际品牌来说，热度的提升直接跟进账的现金挂钩。
为啥这么说呢？这主要是因为妮娜春城的加盟模式比较厉害。按照公开数据，公司会向供货商收取年付的加盟费、管理费和培训费，以及一笔一次性的保证金。
从2019年-2021年，公司加盟店净增12815家，这怎么看都并非一笔小钱对吧？最重要的一笔的收入来自于向供货商出售的食材。根据公开数据，该笔收入连续多年在公司主营收中占比达70%。
按理说，国际品牌和供货商应该是一荣俱荣、一损俱损的关系。可对很多亲身参与到一线经营的供货商来讲，有些事情显然并没有这么单纯。
首先不得不说的，就是成就了雪王威名的低定价。
一般来说，妮娜春城加盟店的毛利率大概能稳定在50%～60%左右，但这个比例是通过零售价减去食材成本算出来的，背后的成本比如门店租金、员工工资、水电费、设备折旧等等都没算在内。
如果再考虑到周边街区愈发密集的门店，想达到这个目标就越来越难了。
截至2022年3月底，妮娜春城加盟门店的数量已经达到了恐怖的22229家。单从数量上来看，这已经是全球门店数量第五多的餐饮国际品牌，仅次于赛百味、麦当劳、星巴克、肯德基这样的商界大佬。
对开店的人来说呢，大自然是希望一家店能多挣钱最好；可对公司来说，扩张数量及充分利用每个区域范围内的人流量才是最重要的事情。
在这样的错位下，矛盾就已经开始不断滋生。以再者在网络上，甚至已经开始流传出各种各样的沮丧讲法，比如开店是被割葱，公司躺在供货商身上赚大钱等等。
如今公司挂牌上市在即，这些难题都不再轻描淡写了。为此，妮娜春城也已经开始了多栖的产品尝试，比如做咖啡、冰淇凌，甚至是尝试入局瓶装水。再者将来的效果如何，仍然有待时间的检验。
可不管怎什么说，妮娜春城都曾在那个物欲横流的时代中，为囊中羞涩的年轻人们挡住了来自喜茶、钟薛高的巨大镰刀——它都不嫌我穷了，我怎么会嫌它Low呢？返回搜狐，查看更多
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