公告：抖音加播放量 --抖音买播放量平台
原标题：熊猫星厨干货分享：6亿用户的抖音，餐饮人如何抓住红利，正确吸金？
行业进入内卷期，餐饮老板们普遍都面临一个困惑，那就是消费者都去哪儿了。
8月传来了一个重磅好消息，抖音和饿了么共同官宣将开启深度合作，饿了么将以小程序为载体，与抖音共同开启即看、即点、即达的的外卖体验。
俗话说，流量在哪儿，生意就在哪儿，抖音坐拥 6 亿 + 月活用户，如何抓住这波红利，顺利上车？
0 1
入场抖音，抓住窗口期红利
后疫情时代，餐饮线上线下消费不断融合，数字化成为大趋势。
相较于线下，餐饮行业从线上获取流量的效率更高效，且成本更低。 对于商家来说，核心诉求就是 通过线上流量实现高效率营销宣传与低成本引流获客。
外卖 就成为了餐饮企业 开源的 重要方式 。国家信息中心报告显示， 2021 年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约为 21.4% ，同比提高 4.5 个百分点。2022 年第一季度，在线餐饮销售额同比增长 20.8% 。
通过更多的渠道和方式，拉动经营收入增长，成为餐饮品牌的重要目标。
商家需要新的流量入口和销售渠道，抖音也需要本地生活这块大蛋糕，抖音生活服务就成了连接数亿用户和数百万餐饮商家之间触达的新纽带。
作为流量顶端风口 的抖音 ， 其实早就开始了 餐饮赛道 的布局 。 2019 年 2 月推出抖店，同期开辟页面推荐美食。 2021 年 3 月，抖音上线了团购功能。同年 8 月，抖音开始内测 心动外卖 。今年 7 月，抖音开始试水 团购配送 。 8 月，正式与饿了么战略合作。
入局抖音的优势
平台的流量正在变得越来越贵，抖音月活人数近7亿，且目前抽佣比例比较低，对于餐饮商家来说无疑就是个流量富矿。
在互联网时代，无数新品牌曾抓住风口上的机会迅速崛起。 2012 年，无数品牌乘上微博的东风快速占领市场； 2015 年外卖风口到来，外卖平台的第一批商家，靠着平台补贴和免费流量赚得盆满钵满； 2018 年直播开始流行， 如今各大短视频平台上当红的一批主播，大部分也是彼时进驻的，享受了大量流量倾斜。
消费者的习惯也正在改变，在就餐前，已经做好了消费决策。
出门吃饭前，先上抖音看看有没有便宜的券。 而且现在也不用非得上美团、本地的一些团购去搜了， 直接抖音搜 ， 上抖音吃饭 ，已经成了许多人的新消费习惯。
当下的抖音对于餐饮行业来说就是一个处于 时间窗口期的红利 ，抓住这个趋势变化带来的经营红利，能够用更低的成本，撬动更多的用户和单量增长。
除了是个巨大的流量入口，抖音的内容载体是短视频和直播，代入感更强，以直观的刺激促进顾客的冲动型消费。
另一方面，抖音成熟的推荐机制叠加定位服务，能帮助餐饮企业更精准地触达目标用户，提高了成交的可能性。
据剁椒TMT报道，有商户靠在抖音直播间外卖小龙虾日赚十万。
综合来说，抖音生活服务提供给餐饮企业的价值，主要体现在即时可变现的流量和提升品牌知名度两方面。
0 2
各种类型的商家怎样玩转抖音
对于各种餐饮商家，抖音的价值也体现在不同的层面。
小微品牌：利用抖音快速打爆声量
小微餐饮企业需要更多的曝光，对比外卖平台的展示型列表，抖音使用的是推荐机制，新品牌也有更多的机会被展示。可以借助抖音同城或心动餐厅来包装产品，把好吃好看的产品让大家看到。
在具体操作上，还可以尝试联合员工打造品牌矩阵，增加更多的曝光。
连锁商家：矩阵化经营，走品牌路线
对于连锁品牌来说，矩阵式经营是个短时间内快速提高品牌知名度的好方法。
不管是餐饮还是其他行业，连锁品牌都会选择通过联合直营门店的形式，打造品牌自营矩阵。批量采集短视频内容，给予门店进行分发，促进品牌粉丝沉淀。
今年4月肯德基入驻抖音生活服务，全国 8000+ 门店基于 LBS 的服务捕捉流量，触达真实消费者，就达到了让人羡慕的曝光和转化效果。
夜宵商家：把握核心时段，吸引用户下单
根据巨量算数数据，抖音用户使用晚高峰在晚 9:00 左右，与美团外卖夜宵消费重合度较高。
如果抖音、饿了么合作顺利，预计将会分流部分夜宵等冲动消费时段的订单。根据美团研究院数据， 20 年上半年 外卖夜宵（ 21 点 -4 点 ） GMV 占比 约 14% ，且近年有进一步提升趋势。
特许加盟商家：宣传品牌&招商加盟二合一
品牌创始人等亲自下场，做招商加盟、产品输出。通过不断输出干货，打造个人影响力和品牌公信力，为招商加盟添砖加瓦。
某抖音博主从 0 做起积累了 35 万精准粉丝，创办的米线品牌已开出 500 多家，这就是以优质的内容撬动客户的精彩案例。
0 3
抖音流量从哪儿来
抖音有三大流量源：短视频、直播、搜索。
在操作层面，又分为品牌自营销、达人推广、参与平台活动等。
对于餐饮企业来说，最好入手的就是达人推广。
2022 年 8 月对比 1 月，生活服务相关的达人数量增长了 160%+ ；过去一年，达人们投稿视频带来了 6000+ 亿次播放；每月有数十万创作者参与抖音生活服务团购带货。
商家可以尝试抖音的同城达人矩阵玩法，花小钱办大事。
抖音达人推广后台有3种推广计划，通用计划、定向计划和招募计划。选择招募计划，筛选出粉丝量少，带货等级高的达人，这样的达人性价比更高。
根据需求一次性招募20个或更多的达人，达到刷屏的效果。
相比较之下，餐饮企业做品牌自营销，就有一定的门槛，需要持续输出好内容，还要通过抖音来客等工具进行精细化的数据运营，以及精选套餐和产品，搭配合适的优惠活动力度，还要搭建好体系，长期运营。
品牌长效经营 需要做好周期性规划 ， 比如 直播一月一播，短视频一周一更，以稳定性常态化经营方式，不断提高品牌与消费者的亲密度。
如果觉得做起来难度太大，也可以选择专业的服务商代运营。
抖音同城搜索流量也很重要。
现在抖音很多顾客都习惯于用餐前在抖音上搜索，排在前面的门店和定位被消费的可能性更高。
最后， 无论是 通过哪种渠道或者方式在抖音上获客， 都需要策划化运营。 比如 达人短视频带货，适合售卖可以快速打动人的产品；直播达人带货，则要搞好一系列商品的组合，每件定位和作用要相对清晰；商家自营则和线下门店菜单一样要精心设计，既要考虑差异化和丰富化，也要兼顾引流和利润。
要变流量为留量，否则就是竹篮打水一场空。
0 4
掘金抖音，避开这些弯路
抖音引流虽好，但如果盲目去做，也容易费力不讨好，最终落得一地鸡毛。
餐饮商家掘金抖音，避开以下这些坑非常重要。
1.做好产品和服务是基础。餐饮的本质什么时候都不会改变，如果产品不好，顾客就不会再次消费。
2.做营销要保证后端供应链、配送、客服等环节跟上，不然容易砸了招牌，品牌做不长久。
3.做内容从开始就要考虑转化，流量没用，关键是精准流量，能转化为下单顾客最重要。
4.不要搞价格比拼，做生意最终目的是盈利。有的商家 90% 的订单都来自抖音，但盈利却还不如其他平台，打价格战最终结果就是工作量加倍，营收不见长。
5.前期试水不要投入过多在设备、人员等方面。可以小步快跑迭代，有效果再去增加人员和设备的投入。
总的来说，抖音获客也是有门槛的，打造有竞争力的、持续的内容需要时间、精力的系统性投入。且需要品牌长期深耕，短时间的促销只能火一阵子，不能长久。
但也正是因为有门槛，如果做好了，就能 快速搭上这波流量红利。
以茶百道为例，5月份做的 3 场抖音自播，在线观看人数最高达 7.7W ，累计观看人数近 1000W ，累计销售额突破 5200W 。
所以开始做抖音前可以考虑投入产出比，通盘考量非常重要。
最后，抖音确实为餐饮人带来了一些流量红利，但它并不是商家的救命稻草。迷信某个单一的平台不可取，毕竟商业的本质是用更低的成本获取流量，多渠道获客才能活得更好。
无论是抖音、视频号、小红书还是B站，商家可以寻找更适合品牌调性的流量渠道，顺势而为，找到正确的破局思路，才能把握时代和平台赋予的红利。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
