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原标题：随吃随买，线上平台月饼、大闸蟹外卖销量翻倍
北京日报客户端 | 记者 杨天悦
临近中秋，不少市民家庭都开始为团圆饭做起准备，月饼和大闸蟹自然是最不能缺席的主角。 随着市民的即时消费习惯从应急走向日常，即买即吃也成了今年中秋的线上消费新趋势。中秋节前，记者从多家生鲜电商平台获悉，月饼和大闸蟹的线上订单量都急速攀升，北京也成了中秋前螃蟹和月饼消费最多的城市。
零售平台美团数据显示，8月下旬以来，月饼搜索量环比上月同期增长857%，外卖销量环比增长423%。中秋节前一周，平台鲜活大闸蟹的搜索量同比去年增长超30倍，销量也比去年同期增长144%。
每年中秋节前后，月饼的过度包装、价格虚高都是公众关注的热点话题。记者注意到，今年生鲜电商平台销售的月饼则都以散装月饼为主，受到不少市民欢迎。月饼礼盒动辄几百块，钱都花在包装上了。市民刘女士说，最近发现外卖上有很多散装月饼可以买。
记者从美团外卖获悉，除了美心流心奶黄月饼等礼赠商品外，最受欢迎的就是冰皮月饼、鲜肉月饼等保质期相对较短、对配送时效性要求高的月饼，销量同比增长166%。竟然还有半成品月饼，刘女士最终下单了一袋沈大成鲜肉月饼半成品，6枚只要19.5元。空气炸锅200度，15分钟，味道和口感都绝了！
消费者买散装月饼的目的逐渐从送礼为主变成自己吃，不少造型新奇、低卡低热量的月饼受到不少年轻消费的青睐。叮咚买菜数据显示，目前35岁以上年龄群体的用户大多坚持枣泥、豆沙等传统口味的月饼，而年龄在18岁至34岁的年轻消费群体更愿意尝试多样化、新奇特的月饼，也更注重少油、少糖、少添加等条件，以减轻吃这类碳水炸弹的心理负担。
新消费趋势之下，平台将传统白砂糖、蔗糖改良为代糖、将含糖量较高的果脯类原材料改为高品质坚果、鲜肉类月饼采用新鲜肉和无添加榨菜，多款主打健康‘轻’概念的月饼成为线上销售的主流。叮咚买菜相关负责人说。
除了月饼，大闸蟹是市民中秋家宴上当之无愧的另一大主角。虽然阳澄湖大闸蟹今年因高温天气延迟上市，但其它产地的大闸蟹填补了中秋节的市场空缺。
叮咚买菜在售的天山雪蟹来自新疆产区，目前已经成了中秋期间北京地区水产品类的扛把子。数据显示，中秋期间大闸蟹类销量预计超80万只，整体蟹类同比去年增长超25%。
去年买大闸蟹就是在网上买了蟹券，中秋当作礼物送给亲戚，结果后来人家告诉我排了好几个月才兑上，太尴尬了。市民徐女士说，今年索性就直接用外卖下单。其他地方的螃蟹味道也不错，最重要的是下完单立刻就能收到新鲜活蟹。
每年中秋前后，蟹卡蟹券虚标价格、重量注水、品质存疑、纸券超发等套路总是困扰消费者的热门话题，即时零售则的兴起则为消费者提供了一种新的选择。鲜活大闸蟹通过本地供给和即时配送，也能够更好地保障消费者的购物体验。
据美团外卖相关负责人介绍，17点是购买大闸蟹高峰期，16点至18点订单占全天近35%。购买大闸蟹的70%以上是90后的上班族，很多用户都是在下班前点一单外卖，到家后外卖也正好送到，新鲜螃蟹直接上锅蒸。
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