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武汉晚报讯（记者邓小龙）市面上买到的蔬菜上有蓝色粉末，还很难清洗干净，这些粉末是什么，会对人体有害吗？近日，有市民通过武汉城市留言板询问此事。市场监管部门回复表示，蔬菜上的蓝色粉末是可溶于水的保鲜剂，浸泡一下再冲洗即可，少许残留没有危害。

18日上午，记者联系上这位留言市民。她介绍，最近在菜市场和一些生鲜商店买到的新鲜蔬菜或是小葱、大葱等食材，总能看到上面有一些蓝色粉末，这让她感到疑惑。今天早上买的菜上也看到了，用水洗不是很容易洗干净。有时候水量少一点，还能看到水也变成蓝色。该市民称，是近两年买菜时发现这一现象，不知道这种粉末是什么成分，会不会对人体有害。记者随后走访了数家菜市场，观察不同摊位上售卖的蔬菜发现，大部分菜品比较新鲜，上面残留的主要是泥土和水，有些菜叶上能看到虫眼，但并未看到留言市民所述的蓝色粉末。

针对市民提出的疑问，市市场监管局回复称，部分蔬菜上残留的蓝色粉末是一种食品保鲜剂，可溶于水。在处理时可浸泡一下再冲洗，少许残留对人体没有危害。市场监管部门为做好蔬菜农药残留快检，推动全市日均开展快检不低于5000批次，其中每个农贸市场食用农产品日均不少于15个批次，且做到三天内所有蔬菜品种覆盖一次，全部摊位随机抽查覆盖每月不少于一次，高风险品种每日必检。

在青山区红钢城邻里中心生鲜市场，记者在入口处看到一块名为放心农贸触摸查询系统的电子显示屏，滚动显示着当日菜价以及各摊位不同商品当日的农药残留检测结果。对此，市市场监管局工作人员在电话采访中表示，目前我市各农贸市场都要求每日蔬菜农药残留快检结果即时公示，对于快检发现的疑似不合格产品，会立即督促经营者暂停销售、及时封存。类似蔬菜上残留保鲜剂的情况，若市民觉得不放心，也可以向监管部门反映，申请对相关商品进行检测。

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